AR-5: Committed Katalog-Generator + Drift-Guard + Backend-Artefakt

- gen-seed.mts: deterministischer Generator aus catalog.ts (Single Source);
  emittiert BEIDE Artefakte: generated.json (Klammer-Notation, Display) +
  backend.json (frozen ef/cchm/ch, für Pam EF-Migrationen). Kein magisches
  Artefakt mehr.
- package.json: npm run gen:catalog (npx tsx gen-seed.mts)
- catalog-drift.test.ts: Drift-Guard — liest generated.json von Disk via
  import.meta.url + readFileSync, vergleicht mit live CATALOG; Fail-Meldung
  zeigt 'npm run gen:catalog'. 5 Test-Files, 93 Tests grün.
- colorVarietySeed.backend.json: 66 Zeilen frozen symbols (ef/cchm/ch),
  kein sofortiger Backend-Eingriff (AR-5 Guardrail; Pam konsumiert bei
  nächster Reseed-Migration).
- README.md: Katalog-Generator-Doku (wann laufen, was erzeugt wird).
Gate: build ✓  eslint ✓  vitest 93/93 ✓

gerbil-manager-web/README.md

@@ -40,6 +40,25 @@ npm run build
 npm run preview
 ```
 
+## Farbschlag-Katalog (AR-5)
+
+Der Katalog lebt in `src/genetics/catalog.ts` (Single Source of Truth).
+Nach jeder Änderung dort den Generator laufen lassen:
+
+```bash
+npm run gen:catalog
+```
+
+Erzeugt zwei Artefakte und committet beide:
+
+| Datei | Notation | Verwendung |
+|---|---|---|
+| `src/genetics/colorVarietySeed.generated.json` | Klammer (`e[f]`, `c[chm]`) | UI-Dropdowns, Frontend-Suche |
+| `src/genetics/colorVarietySeed.backend.json` | Frozen symbols (`ef`, `cchm`) | EF-Seed-Migrationen (Pam, DATA-Lane) |
+
+Der vitest-Drift-Guard (`catalog-drift.test.ts`) schlägt fehl, wenn
+`generated.json` nach einer Katalog-Änderung nicht aktualisiert wurde.
+
 ## E2E-Tests (QA-1, Playwright)
 
 ```bash
@@ -56,4 +75,4 @@ npx playwright test --project=phone   # nur Smartphone-Viewport (390px)
   überspringen sich selbst; die übrigen legen eigene Datensätze an.
 - Beide Viewports (Smartphone 390px, Laptop 1280px) laufen für jede Spec;
   alle Assertions prüfen die deutschen Oberflächentexte direkt aus
-  `src/strings/de.ts`.
+  `src/strings/de.ts`.