fix(ai): Default-Modell gemini-2.0-flash -> gemini-flash-latest (Free-Tier-fähig)

gemini-2.0-flash hat auf Julians Konto KEIN freies Kontingent (429), gemini-flash-latest schon
(direkt verifiziert). Julian bleibt kostenlos. compose/.env.example/docs angepasst.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

deploy/truenas/.env.example

@@ -1,4 +1,4 @@
-# GerbilManager Produktionskonfiguration
+# GerbilManager Produktionskonfiguration
 # Kopiere diese Datei nach .env und setze die Werte vor dem ersten Start.
 
 # Sicheres Datenbankpasswort (mind. 20 Zeichen, keine Anführungszeichen)
@@ -26,4 +26,4 @@ BACKUP_KEEP_DAYS=7
 # Leer lassen = KI deaktiviert (kein Fehler, nur 503 AiKeyMissing)
 AI__BaseUrl=
 AI__ApiKey=
-AI__Model=gemini-2.0-flash
+AI__Model=gemini-flash-latest

deploy/truenas/compose.yaml

@@ -1,4 +1,4 @@
-# GerbilManager — TrueNAS Custom Application
+# GerbilManager — TrueNAS Custom Application
 # ==============================================
 # Vor dem ersten Start:
 #   1. Kopiere deploy/truenas/.env.example -> deploy/truenas/.env und setze die Werte.
@@ -47,7 +47,7 @@ services:
       # Leer lassen = KI deaktiviert (503 AiKeyMissing statt Fehler)
       AI__BaseUrl: "${AI__BaseUrl:-}"
       AI__ApiKey: "${AI__ApiKey:-}"
-      AI__Model: "${AI__Model:-gemini-2.0-flash}"
+      AI__Model: "${AI__Model:-gemini-flash-latest}"
     volumes:
       - photos:/data/photos
       - keys:/data/keys