fix(akte): falscher Hinweis „Weicht vom eingetragenen Farbschlag ab"

Beim Prod-Nachtest aufgefallen: Bei Schecken meldete die Akte eine Abweichung,
obwohl eingetragener und errechneter Farbschlag identisch angezeigt wurden
(JackJack: „Saphir Schecke" vs. „Saphir Schecke"). Zwei Ursachen:

- Der Vergleich schnitt „Schecke"/„Rex" nur auf der ERRECHNETEN Seite ab, nicht
  auf der eingetragenen (die den Zusatz über formatVarietyName trägt). Jetzt
  werden beide Seiten gleich normalisiert.
- formatVarietyName hängte den Modifier auch an, wenn der Katalogname ihn schon
  trägt („Schwarz Schecke" → „Schwarz Schecke Schecke").

Tests: 3 vitest-Fälle zu formatVarietyName, e2e SCHECKE-MISMATCH mit Gegenprobe
(Mock-Tier mit echter Abweichung zeigt den Hinweis weiter).

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

gerbil-manager-web/e2e/mock-data.ts

@@ -168,6 +168,10 @@ export function seedDb(): MockDb {
     gerbil('balu', 'Balu', 'male', '2021-04-20', 'w-balu', 'cv-agouti'),
     gerbil('maja', 'Maja', 'female', '2021-06-11', null, 'cv-schwarz-schecke', 'aa CC DD EE GG PP Spsp rere'),
     gerbil('karlsson', 'Karlsson', 'male', '2022-02-02', 'w-karlsson', 'cv-blau'),
+    // FARBSCHLAG-MISMATCH: eingetragen „Schwarz Schecke", Gencode ergibt Agouti Schecke
+    // → der Hinweis „Weicht vom eingetragenen Farbschlag ab" MUSS hier erscheinen.
+    gerbil('mismatch-maus', 'Mismatch Maus', 'female', '2023-02-02', null, 'cv-schwarz-schecke',
+      'AA CC DD EE GG PP Spsp rere'),
     gerbil('smilla', 'Smilla', 'female', '2022-09-30', null, 'cv-himalaya'),
     gerbil('anton', 'Anton', 'male', '2019-07-07', 'w-anton', 'cv-agouti'),
     gerbil('greta', 'Greta', 'female', '2019-05-23', null, 'cv-schwarz'),