feat(tickets): Markdown in Texten + Editier-Regeln für Rückfragen

- Ticket-Texte (Frage/Antwort/Nachricht/Changelog/Verlauf) rendern eine
  Markdown-Teilmenge: **fett**, `code`, Aufzählungen, Links, Tier-/Ticket-IDs
- Offene Rückfrage (NeedsInfo): nicht bearbeitbar — die Züchterin soll antworten
- Beantwortet (Answered): Antwort nachträglich änderbar, bevor die KI übernimmt

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

gerbil-manager-web/e2e/mock-data.ts

@@ -433,7 +433,8 @@ export function seedDb(): MockDb {
         createdAt: '2026-06-14T08:00:00Z',
         status: 'NeedsInfo',
         resolvedAt: null,
-        question: 'Welches Geburtsdatum ist korrekt — der 1. oder der 2. Juni?',
+        question:
+          'Welches Geburtsdatum ist korrekt — der **1.** oder der **2. Juni**?\n\nBitte wähle:\n- 1. Juni\n- 2. Juni',
         answer: null,
         answeredAt: null,
         fixNote: null,

gerbil-manager-web/e2e/tickets.spec.ts

@@ -158,6 +158,21 @@ test.describe('Meine Tickets', () => {
     await expect(openFilter).toHaveClass(/tickets-filter--active/)
   })
 
+  test('Rückfrage rendert Markdown und ist (offen) nicht bearbeitbar', async ({ page }) => {
+    await page.goto('/hilfe/tickets')
+    await selectView(page, tt.filters.dialog)
+    const card = page.locator('.ticket-card').filter({ hasText: 'Wurf B' })
+    await expect(card).toBeVisible()
+
+    // Markdown: **fett** → <strong>, „- "-Aufzählung → <li>.
+    await expect(card.locator('.ticket-card__question-text strong').first()).toBeVisible()
+    await expect(card.locator('.ticket-card__question-text li')).toHaveCount(2)
+
+    // Offene Rückfrage (NeedsInfo): kein „Bearbeiten"-Button, dafür ein Antwort-Feld.
+    await expect(card.getByRole('button', { name: tt.edit })).toHaveCount(0)
+    await expect(card.locator('.ticket-card__answer-form textarea')).toBeVisible()
+  })
+
   test('Ticket löschen', async ({ page }) => {
     await page.goto('/hilfe/tickets')
     await selectView(page, tt.filters.closed)