CR-2 FIX: PUT /gerbils PATCH-Semantik — partielle Updates zerstoeren keine Felder mehr

GerbilInput.Name + Gender auf nullable geaendert. Apply() wendet fuer alle Felder
?? g.X an (omittierte/null Felder behalten den DB-Wert). g.Name aus dem PUT-Handler
in Apply() verschoben. Verhindert stillen Datenverlust bei partiellen Frontend-Calls
(ForSale-Toggle schickt nur {status}, Charakterbogen-Save schickt nur {traits,note}).

+4 Regressionstests (PartialUpdateTests): ForSale-Toggle, Charakterbogen-Save,
EditForm-ohne-Import-Felder, minimaler POST — alle grueen (137/137 gesamt).

GerbilManagerWebAPI/Dtos/ApiDtos.cs

@@ -59,8 +59,8 @@ namespace GerbilManagerWebAPI.Dtos
     // Request DTOs -----------------------------------------------------------
 
     public record GerbilInput(
-        string Name,
-        Gender Gender,
+        string? Name,
+        Gender? Gender,
         GerbilStatus? Status,
         Guid? LitterId,
         Guid? OriginContactId,