feat(provenance): verworfene Daten mit Grund + Ersatz im Verlauf zeigen

Der Herkunfts-Verlauf nennt jetzt auch, wenn ein Wert aus einer Quelle VERWORFEN
wurde — mit Grund und was stattdessen verwendet wurde (⚠-Markierung), z. B.:
- „⚠ Vater-Kandidat ‚Danielle' (*04.03.2020) verworfen — falsches Geschlecht für
  die Vaterrolle; ‚Hagrid Rubeus' verwendet." (Molly)
- „⚠ Geschlecht weiblich aus ‚Wurfchronik.docx' verworfen — abweichend; männlich
  aus ‚Alberto Kids.xlsx' verwendet (Mehrheit)." (Solice)
- „⚠ Vater ‚Jasper Jacob' (*2018) verworfen — unplausibel (7 Jahre älter); kein
  Ersatz." / DOB-Remap: „⚠ Geburtsdatum 22.08.2018 verworfen — per manueller
  Entscheidung korrigiert; 14.07.2019 verwendet." (Kazuya)

Import: generischer _format_discard()-Helfer; Verwerfungen aus Mehrheitsentscheid,
pick_parent_ref-Ablehnungen (explain_pick_rejections), Rollen-Normalisierung,
Eltern-Alter-Sanity-Check und DOB-Remaps werden über _discarded/_prov_args an die
Tiere gehängt; Gerbil-Provenance wird in einem finalen Pass gebaut (nachdem alle
Verwerfungen feststehen). Frontend hebt ⚠-Zeilen ab (+ Legende).

Tests grün (python merge/extract, vitest 129, playwright 8, dotnet 212).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

gerbil-manager-web/e2e/mock-data.ts

@@ -135,7 +135,11 @@ export function seedDb(): MockDb {
           'Geburtsdatum (12.03.2025) aus „Stammbaum von Krümel.xlsx“.',
           'Genotyp aus „Stammbaum von Krümel.xlsx“.',
           'Auch in „Wurfchronik-Detail.docx“ gefunden → Datensätze zusammengeführt.',
+          // VERWORFEN: abweichender Wert aus einer Quelle wurde verworfen (Grund + Ersatz).
+          '⚠ Geburtsdatum 14.06.2015 aus „Wurfchronik-Detail.docx“ verworfen — abweichend; 12.03.2025 aus „Stammbaum von Krümel.xlsx“ verwendet (Mehrheit).',
           'Eltern über Position im Stammbaum erkannt (Quelle: „Stammbaum von Krümel.xlsx“).',
+          // VERWORFEN: unplausibler Elternteil verworfen, kein Ersatz verwendet.
+          '⚠ Vater „Jayjay“ (*19.06.2013) verworfen — unplausibel (9 Jahre älter als das Kind); kein Ersatz.',
           'Angaben aus der Wurfchronik übernommen.',
         ],
       }),

gerbil-manager-web/e2e/provenance.spec.ts

@@ -21,6 +21,17 @@ test('Tierakte: "Datenherkunft"-Button öffnet den Nachverfolgungs-Dialog', asyn
     'Auch in „Wurfchronik-Detail.docx“ gefunden → Datensätze zusammengeführt.',
   )
 
+  // VERWORFEN: eine Quelle wurde verworfen — mit Grund und verwendetem Ersatz.
+  await expect(dialog).toContainText(p.discardLegend)
+  await expect(dialog).toContainText(
+    '⚠ Geburtsdatum 14.06.2015 aus „Wurfchronik-Detail.docx“ verworfen — abweichend; 12.03.2025 aus „Stammbaum von Krümel.xlsx“ verwendet (Mehrheit).',
+  )
+  await expect(dialog).toContainText(
+    '⚠ Vater „Jayjay“ (*19.06.2013) verworfen — unplausibel (9 Jahre älter als das Kind); kein Ersatz.',
+  )
+  // Die Verwerfen-Zeile ist visuell als solche markiert (eigene CSS-Klasse).
+  await expect(dialog.locator('.provenance__history-step--discard').first()).toBeVisible()
+
   // Quelldateien werden angezeigt.
   await expect(dialog).toContainText(p.sourceFilesTitle)
   await expect(dialog).toContainText('Stammbaum von Krümel.xlsx')