feat(pwa): installierbar als App-Icon (Manifest + Icons)

Web-App-Manifest, App-Icons (192/512 + maskable, Rennmaus-Motiv) und
apple-touch-icon/theme-color in index.html → "Zum Startbildschirm hinzufügen".

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

gerbil-manager-web/index.html

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+    <!-- PWA: als App-Icon auf dem Startbildschirm installierbar (Android/iOS). -->
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     <!-- DESIGN (Rennmaus Filter): Hanken Grotesk als App-Schrift. -->
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