feat(provenance): Datenherkunft als chronologischer, datei-attribuierter Verlauf

Die Herkunft liest sich jetzt wie eine History: pro Feld wird genannt, aus
welcher Quelldatei der Wert kam, plus Merge-/Entscheidungs-/Wurfchronik-Schritte.
Beispiel: „In ‚X.xlsx' gefunden." → „Geburtsdatum (…) aus ‚X.xlsx'." → „Auch in
‚Y.docx' gefunden → zusammengeführt." → „Eltern über Position erkannt (Quelle …)."

Import: build_entity_provenance() um history[] erweitert; ein field_source-
Tracking im Gerbil-Dedup hält fest, welcher Datensatz/welche Datei jedes Feld
(DOB/Genotyp/Geschlecht/Farbschlag/Sterbedatum) lieferte — auch über Empty-Fill
und Mehrheitsentscheid hinweg. Kontakte und Würfe erhalten analoge, datei-
attribuierte Verläufe. Kein DB-Migration nötig (history liegt im Provenance-JSON).

Frontend: ProvenanceDialog rendert den Verlauf als nummerierte Timeline.
Tests: history wird erzeugt, nennt Dateien, überlebt Ingest (dotnet 212,
vitest 129, playwright 17, python merge/extract grün).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

gerbil-manager-web/e2e/mock-data.ts

@@ -130,6 +130,14 @@ export function seedDb(): MockDb {
         parentMethod: 'chart-position',
         parentConfidence: 'medium',
         notes: ['aus 2 Datensätzen zusammengeführt'],
+        history: [
+          'In „Stammbaum von Krümel.xlsx“ gefunden.',
+          'Geburtsdatum (12.03.2025) aus „Stammbaum von Krümel.xlsx“.',
+          'Genotyp aus „Stammbaum von Krümel.xlsx“.',
+          'Auch in „Wurfchronik-Detail.docx“ gefunden → Datensätze zusammengeführt.',
+          'Eltern über Position im Stammbaum erkannt (Quelle: „Stammbaum von Krümel.xlsx“).',
+          'Angaben aus der Wurfchronik übernommen.',
+        ],
       }),
     },
     { ...gerbil('fridolin', 'Fridolin', 'male', '2023-05-01', 'w-fridolin', 'cv-schwarz', 'aa CC DD EE GG PP spsp rere'), enclosureId: 'enc-gross', originBreeder: 'Zoohandlung Meier', profilePhotoUrl: 'data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAYAAAAfFcSJAAAADUlEQVR42mNk+M9QDwADhgGAWjR9awAAAABJRU5ErkJggg==' },
@@ -203,6 +211,11 @@ export function seedDb(): MockDb {
         mergedRecordCount: 2,
         fromWurfchronik: true,
         notes: ['aus Wurfchronik', 'aus 2 Datensätzen zusammengeführt', 'Geschwister-Würfe zusammengeführt'],
+        history: [
+          'Wurf aus Wurfchronik „Wurfchronik Teil 1_page_0009.md“.',
+          'Auch in „Wurfchronik Teil 1_page_0028.md“ gefunden → Datensätze zusammengeführt.',
+          'Geschwister-Würfe zusammengeführt.',
+        ],
       }),
     },
     { id: 'w-fridolin', name: 'Wurf F', date: '2023-05-01', totalBorn: 4, expectedGoHomeDate: null, notes: null, fatherId: 'balu', motherId: 'maja' },
@@ -229,6 +242,11 @@ export function seedDb(): MockDb {
         mergedRecordCount: 2,
         fromWurfchronik: true,
         notes: ['aus 2 Datensätzen zusammengeführt', 'als Züchter erkannt', 'als Abnehmer erkannt'],
+        history: [
+          'In „Stammbaum von Krümel.xlsx“ als Züchter erkannt.',
+          'Auch in „Wurfchronik Teil 1_page_0001.md“ gefunden → Datensätze zusammengeführt.',
+          'Sowohl als Züchter als auch als Abnehmer geführt.',
+        ],
       }),
     },
     { id: 'con-huber', name: 'Familie Huber', email: null, phone: '0151 2345678', address: null, notes: null, isBreeder: false, isReceiver: true },