feat(provenance): Datenherkunft als chronologischer, datei-attribuierter Verlauf

Die Herkunft liest sich jetzt wie eine History: pro Feld wird genannt, aus
welcher Quelldatei der Wert kam, plus Merge-/Entscheidungs-/Wurfchronik-Schritte.
Beispiel: „In ‚X.xlsx' gefunden." → „Geburtsdatum (…) aus ‚X.xlsx'." → „Auch in
‚Y.docx' gefunden → zusammengeführt." → „Eltern über Position erkannt (Quelle …)."

Import: build_entity_provenance() um history[] erweitert; ein field_source-
Tracking im Gerbil-Dedup hält fest, welcher Datensatz/welche Datei jedes Feld
(DOB/Genotyp/Geschlecht/Farbschlag/Sterbedatum) lieferte — auch über Empty-Fill
und Mehrheitsentscheid hinweg. Kontakte und Würfe erhalten analoge, datei-
attribuierte Verläufe. Kein DB-Migration nötig (history liegt im Provenance-JSON).

Frontend: ProvenanceDialog rendert den Verlauf als nummerierte Timeline.
Tests: history wird erzeugt, nennt Dateien, überlebt Ingest (dotnet 212,
vitest 129, playwright 17, python merge/extract grün).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

gerbil-manager-web/src/strings/de.ts

@@ -894,6 +894,8 @@ export const de = {
       contact: 'dieses Kontakts',
       litter: 'dieses Wurfs',
     },
+    /** Überschrift des chronologischen, dateibezogenen Verlaufs (Primärinhalt). */
+    historyTitle: 'Verlauf',
     /** Überschriften / Feldbeschriftungen. */
     sourceFilesTitle: 'Quelldateien',
     sourceFilesCount: (n: number) => (n === 1 ? 'aus 1 Quelle' : `aus ${n} Quellen`),