FEAT-13: ContractGenerator (pure OpenXml, embedded template, per-animal table cloning) + BreederProfile/ContractData records + 10 xUnit tests incl. schema validation & PII guard

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

GerbilManagerWebAPI/Contracts/ContractData.cs

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+namespace GerbilManagerWebAPI.Contracts;
+
+/// <summary>Käufer/Abnehmer-Block des Abgabevertrags.</summary>
+/// <param name="Name">Vor- und Nachname inkl. Anrede, z. B. „Herr Max Muster“.</param>
+/// <param name="Address">Anschrift einzeilig: „Straße Nr, PLZ Ort“.</param>
+public sealed record ContractBuyer(
+    string Name,
+    string Address,
+    string? Phone = null,
+    string? Email = null);
+
+/// <summary>Ein abgegebenes Tier (eine Tabelle im Vertrag pro Tier).</summary>
+/// <param name="Geschlecht">Deutscher Anzeigetext („Weiblich“/„Männlich“) — die
+/// Abbildung vom <c>Gender</c>-Enum passiert im Aufrufer (Phase B), der
+/// Generator bleibt frei von Modell-Abhängigkeiten.</param>
+public sealed record ContractAnimal(
+    string Name,
+    string Geschlecht,
+    DateOnly? Geburtsdatum = null,
+    string? Farbschlag = null);
+
+/// <summary>
+/// Alle Eingaben des Vertragsgenerators. Reines Daten-Objekt, keine EF-Typen.
+/// </summary>
+/// <param name="Price">Kaufpreis in Euro; gerendert als de-DE, z. B. „72,00 €“.</param>
+/// <param name="HandoverDate">Übergabedatum (Abschnitt 3), Format TT.MM.JJJJ.</param>
+/// <param name="ContractDate">Datum der Unterschriftszeile; Standard = Übergabedatum.</param>
+public sealed record ContractData(
+    BreederProfile Seller,
+    ContractBuyer Buyer,
+    IReadOnlyList<ContractAnimal> Animals,
+    decimal Price,
+    DateOnly HandoverDate,
+    DateOnly? ContractDate = null);