FORM-FIELDS-1: originBreeder + isDeaf in GerbilFormPage

- types.ts: isDeaf?: boolean|null in Gerbil + CreateGerbil (UpdateGerbil erbt via Partial)
- de.ts: fields.originBreeder, fields.isDeaf; form.isDeafUnknown/Yes/No
- GerbilFormPage: originBreeder Freitext-Input (neben originContactId-Dropdown); isDeaf Tristate-Select (Unbekannt/Ja/Nein); round-trip load→display→save

e2e: 2 neue Tests (originBreeder Freitext + isDeaf Tristate round-trip)

Gate: vitest 82/82, e2e 146/146, tsc clean
Rebase auf Pams CR-2 folgt nach deren Merge.

gerbil-manager-web/src/strings/de.ts

@@ -80,6 +80,8 @@ export const de = {
         enclosure: 'Gehege',
         colorVariety: 'Farbschlag',
         origin: 'Herkunft',
+        originBreeder: 'Herkunft (Freitext)',
+        isDeaf: 'Gehörlos',
         receiver: 'Abnehmer',
         genotype: 'Genotyp',
         notes: 'Notizen',
@@ -114,6 +116,9 @@ export const de = {
         // BESTAND-FILTER: Zugehörigkeit zum eigenen Bestand (sonst externe Ahne)
         isResidentLabel: 'Gehört zum eigenen Bestand',
         isResidentHint: 'Abwählen für externe Ahnen, die nur für den Stammbaum erfasst sind.',
+        isDeafUnknown: 'Unbekannt',
+        isDeafYes: 'Ja',
+        isDeafNo: 'Nein',
         save: 'Speichern',
         cancel: 'Abbrechen',
         saving: 'Speichern …',